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刻下超市蔬菜区、菜场，最常见的时令菜即是西葫芦了。养分好意思味还低廉，好意思食君这段时刻天天吃它吃不腻。

切片清炒厚味；擦丝混杂蛋液、面粉作念成面糊，热锅热油舀一勺，煎成小饼更是香味扑鼻。

还不错把鸡蛋炒熟混杂西葫芦丝作念成馅料包饺子，吃起来更是清爽无比。

如果不会包饺子，也不病笃，作念锅贴啊！轻轻持一下就成，一丝儿齐不慎重时期，几乎即是手残党的福音。

锅贴作念好以后，底部香脆焦酥，上头软软的，馅料崭新爽口，淌若爱嫉妒辣就再我方配点儿蘸料，思起来就嘴馋！

西 葫 芦 锅 贴

西葫芦 1 个 / 鸡蛋 2 个

盐适量 / 饺子皮半斤 / 油适量

1. 将西葫芦洗净擦丝，放极少盐，渍出水分备用。

2. 鸡蛋放一小撮盐打散，热油炒熟。

3. 将西葫芦丝与鸡蛋搅动在扫数，加适量盐调味，拌成馅料。

4. 饺子皮上放适量西葫芦鸡蛋馅料，一一包成锅贴。

5. 热油中小火煎 2 分钟至锅贴微微焦黄，加极少水盖锅盖，小火焖 5 分钟，水收干后出锅。

除了西葫芦，黄瓜、茄子、青椒、土豆等蔬菜齐不错这么作念。思吃荤的，还不错拌入猪肉馅、牛肉馅或虾仁等。

作念起来超简便，不需要什么秀丽的包法手段。一两盘锅贴，再配上解暑的绿豆粥和凉菜，一家三口就能吃得好意思好意思的 ~

1. 对于馅料调味 —— 除了盐，还不错加入香油、胡椒粉、生抽等，按个东谈主喜好调配。

2. 对于巧包锅贴 —— 饺子皮薄一些的较好，放上馅料，中间轻轻一持，两端留口，不要持死。

3. 对于煎焖锅贴 —— 热锅热油，先放入锅贴煎至底部略略焦黄，再放入极少水，略没过底部即可，焖几分钟，收干水分即可。